玉米稻穀儲藏有技巧
玉米稻穀儲藏有技巧
新聞來源:   添加時間:2015-03-26 14:38:16   瀏覽次數:

    玉米在收獲時天氣已冷,加之玉米果穗外有包葉,在植株上得不到充分的日曬幹燥,所以玉米原始水分較大,新收獲的玉米水分在20——35%,玉米呼吸旺盛,是小麥的10倍。玉米水分越大,呼吸強度越大,產生的熱能就越多,玉米黴變也就越快。針對玉米特點,儲藏的要采取以下措施:

    一是田間降水。玉米定漿之後,在田間對玉米采取“站稈扒皮降水”的方法,曬15天左右收割,這種方法能使玉米提早七八天成熟,水分比未站稈扒皮的低5——6%,籽粒飽滿,脫粒時減少破損,提高產量5%左右,同時也易於儲藏。

    二是采用玉米棒子果穗儲藏法。由於玉米棒子在樓子內空氣流動大,散熱散濕效果好,糧堆溫度變化較小,從根本上防止了蟲黴危害。當水分降至14.5%時,即玉米臍凹陷,用手摸有響聲,散落性增強時,即可脫粒。脫粒後不用晾曬,直接轉入粒儲。稻粒的膠體結構鬆弛,對高溫的抗性較弱,每經一次高溫,就會引起品質變劣,產生黃粒米。稻穀收獲後因遇雨未能及時晾幹,會在堆內產生黃粒米。稻穀水分在18%以上,氣溫在20℃——30℃時,堆放一星期就有10%的黃粒米。針對稻穀儲藏的特點,儲藏要采取以下措施:一是要在田間晾曬,盡量讓果穗通風,每3天翻一遍,直至稻穀曬到14——14.5%水分,才能碼垛。碼垛存放時間不宜長,避免由於不通風,造成局部發熱,產生黃粒米。脫粒後的稻穀,如水分較大,可采取陰晾的方法,不能在強烈陽光下爆曬,以免即產生碎米,影響稻穀的出米率和食用品質。

   

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