產品詳細
石磨麵粉
石磨麵粉的特點
(一) 從工藝設計看,石磨麵粉采用科學勾槽的石質磨盤,在低速度、低溫度的狀態下研磨而成,使小麥在研磨中的遍數大為減少,麥胚的香味、蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養物質完全保留,它不需要任何添加劑,使麵粉的質量得到保證;
(二)從色澤方麵看,由於石磨麵粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維,因此石磨麵粉呈自然的白色且微泛黃色;
(三)從口感和味道方麵看,石磨麵粉由於在低速度、低溫度狀態下研磨而成,麵筋質、麥胚中的香味(麥香精華)等得以保留。因此用石磨麵粉做成的各種麵食,麥香味很濃,口感好,有嚼頭。
   

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